Henrik Mertz er mælkemand, og han har sagt ja til at få Christian Ribergaard med i førerhuset, mens der skal samles mange tusinde liter bornholmsk mælk ind. Vognen skal tjekkes, mælken skal samles, og lastbilen skal køres med en kirurgs præcision, inden turen går hjem til Klemensker, hvor mælken skal forvandles til ost, fløde og mælk.

Christina Gren Kofod er vippetekniker, og måske tænker du, at det kan da ikke være så svært at sætte de små øjenvipper på øjenlåget. Men så enkelt er det slet ikke. Det er nemlig et pillearbejde udover det sædvanlige, som involverer lim, sylespidse pincetter, multitasking, et uoverskueligt udvalg af små vipper - for slet ikke at tale om et voldsomt pres på vært Christian Ribergaard.

På lastbiler er alt bare større. Værktøjet har fået vokseværk og i dette afsnit af Bornholm knokler har lastmekaniker Marcus Brandt taget vært Christian Ribergaard med til et servicecheck og et hjulskifte. Der skal pumpes, hentes reservedele, og så skal man undgå at komme til skade.

Jonny Nielsen installerer varmepumper, og han har sagt ja til at tage vært Christian Ribergaard med ud, så han kan se lidt om, hvad man gør og hvordan. Det er ikke en opgave, der klares på én dag, da en varmepumpe ikke bare er noget, man putter i en stikkontakt, og så kører den.

I dette afsnit skal vi ind i en grisestald. Ikke for at arbejde med grisene, men derimod for grisene. Et ventilationsanlæg er brudt sammen, og Philip Holm har indvilget i at have vært Christian Ribergaard med på slæb, mens han skal skaffe frisk luft til grisene.

Der er meget, man ikke ser til dagligt, og en af de ting er indmaden af en flaskeautomat. Kenneth Rømer Olsen skal lave service på en flaskeautomat i Aakirkeby og har sagt ja til at få vært Christian Ribergaard på slæb, og Christian må konstatere, at der er sket noget med flaskeautomater, siden han som 15-årig var flaskedreng på Midtfyn.

I dette afsnit af Bornholm knokler tager vi til Årsdale, hvor tømreren Daniel Sonne-Mogensen tager Christian Ribergaard under armen og viser, hvordan man sætter et vindue i. Dog ikke med skum og den lette løsning. Det er med tjæret værk, som har været brugt i århundreder.

Birgit Gren-Hansen er ostehandler. Hun kan sin ost og tager i dette afsnit af Bornholm knokler Christian Ribergaard med ind bag facaden, hvor der skal laves hvidløgsbrie, håndteres kunder, og så skal en såkaldt ældre ost håndteres og gøres klar til salg.

På Paradisbakkeskolen i Nexø er der et skolekøkken. Et skolekøkken, som Kasper Hvam Borup styrer med hård og pædagogisk hånd. I dette afsnit har han taget vært Christian Ribergaard med ind i maskinrummet sammen med en bunke elever, og det skulle gerne føre til en spiselig frokost for skolens mange elever.